Лимузинская порода коров
Лимузинская порода считается второй, после шароле мясной породой во Франции. Создана путем улучшения местной аквитанской породы провинции Лимузин. Скот хорошо приспособлен к окружающей среде. Порода неприхотлива к условиям кормления и содержания. При рождении теленок весит 35 - 40 кг. Голова короткая. Рога тонкие, верхняя часть слегка закругленная. Ноги средней длины, крепкие. Масть красная, чуть светлая на животе. Вес коров 550 - 600 кг, быков 950 - 1100 кг. У лимузинских коров молочная продуктивность очень высокая 1500 - 1800 кг, у некоторых достигает до 4000 кг. Содержание жирности в молоке 5 - 5,2 %. Мясо у молодняка нежное, с высокими вкусными качествами. 12-месячные бычки при хорошем откорме достигают 479 кг, масса туши составляет 312 кг. Убойный выход в среднем 71 %. По убою и качеству мяса порода считается одной из лучших.